Colatura di Alici, Delfino Battista, 40 ml kött men de grundläggande ingredienserna förblir

men de grundläggande ingredienserna förblir alltid desamma

utan  bekämpningsmedel

Koktid  10 - 11 min

Paellan är rik på smak och varierar i sina lokala versioner

Colatura di Alici, Delfino Battista, 40 ml kött men de grundläggande ingredienserna förblirColatura di Alici Italienskt flytande guld Colatura di Alici r en traditionell italiensk fiskss frn Cetara p Amalfikusten. Den framstlls genom att fermentera ansjovis med havssalt i trtunnor, dr den lngsamt droppar ner och samlas upp som en brnstensfrgad, aromatisk vtska. Smaken r intensiv och umamirik, perfekt fr att lyfta pastartter, grnsaker och skaldjur. Ett par droppar colatura ger djup och komplexitet t rtter, vilket gr den till en oumbrlig